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镰仓意大利面
镰仓意大利面稍微有帮助的豆知识讲座第3部分
2019.10.16
你好!
感谢您一直以来使用镰仓意大利面仙台帕尔科店。
镰仓意大利面稍微有帮助的豆知识讲座也成为了第3部分。
这次,我想谈谈本店使用的奶酪。
本店的大菜单使用的是4种奶酪。
・混合奶酪
・里科塔奶酪
・莫扎雷拉奶酪
・佩克里诺罗马诺
今天在这之中,我想详细说明一下“Pekorino Romano”。
使用“Pekorino Romano”的意大利面有以下4种:
・浓厚奶酪的卡尔波纳拉佩克利诺罗马诺
・两种奶酪Boroneze
・杰诺贝塞
・普利虾和鳄梨的热那亚贝塞佩克利诺配
佩克利诺・罗曼诺是意大利最古老的奶酪,以羊的牛奶为原料。
据说是从2000多年前的罗马帝国时代开始食用的,有着悠久历史的芝士。当时,因为是以保存为目的而制作的,所以盐分很强是其特征。羊的牛奶有着独特的甜香,颜色是白色的,非常硬质的硬型芝士。
总结一下……
・以羊牛奶为原料的奶酪
・咸味很强
・有羊的牛奶特有的甜香。
・硬质的硬型
佩克利诺罗曼诺是一种咸味,可以享受羊乳的浓郁和香味,所以喜欢芝士的人一定要品尝的推荐菜单。
除此之外,我们还准备了很多使用芝士的意大利面,欢迎光临!
感谢您一直以来使用镰仓意大利面仙台帕尔科店。
镰仓意大利面稍微有帮助的豆知识讲座也成为了第3部分。
这次,我想谈谈本店使用的奶酪。
本店的大菜单使用的是4种奶酪。
・混合奶酪
・里科塔奶酪
・莫扎雷拉奶酪
・佩克里诺罗马诺
今天在这之中,我想详细说明一下“Pekorino Romano”。
使用“Pekorino Romano”的意大利面有以下4种:
・浓厚奶酪的卡尔波纳拉佩克利诺罗马诺
・两种奶酪Boroneze
・杰诺贝塞
・普利虾和鳄梨的热那亚贝塞佩克利诺配
佩克利诺・罗曼诺是意大利最古老的奶酪,以羊的牛奶为原料。
据说是从2000多年前的罗马帝国时代开始食用的,有着悠久历史的芝士。当时,因为是以保存为目的而制作的,所以盐分很强是其特征。羊的牛奶有着独特的甜香,颜色是白色的,非常硬质的硬型芝士。
总结一下……
・以羊牛奶为原料的奶酪
・咸味很强
・有羊的牛奶特有的甜香。
・硬质的硬型
佩克利诺罗曼诺是一种咸味,可以享受羊乳的浓郁和香味,所以喜欢芝士的人一定要品尝的推荐菜单。
除此之外,我们还准备了很多使用芝士的意大利面,欢迎光临!
